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大卒の就職先として居酒屋を選んだ場合は、最初の1年ほどはアルバイトと同じようにホールスタッフやキッチンスタッフとして最前線で働いて現場の仕事をきっちりと体験することになります。正社員としてアルバイトの ...

飲食店の仕事をやっていく中で起こり得る問題として、何らかの不備・不都合が発生してお客様に迷惑をかけてしまい、クレームをつけられるということがあります。誠意をこめて抜かりのないように業務を行っていても、 ...

気軽に入ることができてリーズナブルな料金で食事が楽しめるレストランから格調高い高級レストランまで、あるいは個人経営から全国展開の大型チェーン店まで、実に様々なタイプのレストランが日本中にひしめき合って ...

優雅で上品でおしゃれな雰囲気でお客様をお迎えし、選ばれた高品質の食材を使った高級感あふれる料理でおもてなしをするフレンチレストラン。そこでは、フランスの王朝全盛期の威厳に満ちた文化をそのまま引き継ぐか ...

日本の歴史の中で、古来より途絶えることなく受け継がれ、引き継がれてきた伝統の和食。それは日本人の誇りでもあり、日本人の心のよりどころの一つでもあります。そして、今後どれほどグローバル化が進行し、異文化 ...

飲食店で働くスタッフの多くが悩まされることの一つに「手荒れ」があげられます。仕事上必要で、やむを得ないこととは言え、水・洗剤・生の食材など手荒れの原因になりそうなものに常に触り続けるわけですから、手荒 ...

現在日本には外国から様々な文化が伝えられ、広がりを見せています。それと共にそれぞれの国の料理にも高い関心が向けられるようになってきています。民族の歴史や文化の違いから出てくる料理の違いに興味を持つ人は ...

大航海時代の栄光の歴史を誇るスペイン。サッカー大国スペイン。情熱の国スペイン。スペインという国にはいろいろな面で魅力を感じる人は多いのではないでしょうか。そしてそのスペインの伝統文化が生み出したスペイ ...

小さなお子様から高齢者の方にいたるまで、すべての年齢層の多くの人に愛され、もはや日本の国民食と言ってもいいほどに大人気のカレー。その大人気ゆえに、チェーン展開の店から個人経営の店まで様々な店が日本中至 ...

普通バーと言えばお酒がメインで、食べるものは本格的な食事はなく、おつまみ程度の軽いものしか提供していません。もし「落ち着いてゆったりとした雰囲気の中で飲みたいからバーがいいけど、その前におなかが空いて ...