michishiru_admin

たとえばアルバイトでレストランなどの飲食店に勤めたときに、先輩料理人が作った料理に対して、お客様から満足と感謝の言葉を頂いた。たとえば自分自身が客として飲食店を訪れたときに、素晴らしい料理に感激して、 ...

飲食店店長の理想的な姿とはどういうものでしょうか。店舗を経営する立場から考える場合と、店長を上司として見るスタッフの立場から考える場合では、その理想像も違ってくるのでしょうか。店長自身の立場からすると ...

繁盛している居酒屋とはどういうお店のことをいうのでしょうか。現在独立して居酒屋を経営している人、あるいは現在はまだ就業中で、今後の独立を目指している人にとっては、「繁盛店」という言葉は気になることでし ...

退職に当たっては様々な理由があることでしょう。勤務内容や待遇・人間関係に関しての不満やトラブルなどネガティブな理由から、新たな夢や目標に向かっての再出発のためといったポジティブな理由まで、人それぞれ、 ...

将来独立して自分で飲食店を切り盛りする夢を抱いている人、現在すでに独立してオーナーとなっている人にとって、「飲食店の売上」は最重要テーマの一つであり、最大の関心事の一つといってよいでしょう。ただお店の ...

飲食店でホールスタッフとして働く人にとって、「接客」は最重要テーマです。正社員であってもパート・アルバイトであっても、ホールスタッフとして勤務する以上は、お客様に対しては「お店の顔」という立場になるの ...

飲食店の種類によって勤務時間はいろいろあるようです。お客様が集中する忙しい時間帯（コア）がランチタイムである店、ディナータイムである店、深夜までにぎわうお店など、お店のシステムによって勤務時間帯やその ...

飲食店での仕事で第一に考えなければいけないのは、お客様に満足していただくということです。お客様に喜んでいただくためには、おいしい料理を提供することはもちろんですが、接客を担当するホールスタッフの「おも ...

飲食店でキッチンスタッフとして働いている人、これから働こうと思っている人の中には、将来オーナーシェフになるということを目標として設定し、日々精進する人も多いのではないでしょうか。一国一城の主として、自 ...

飲食店でマツエクはやってもＯＫなんでしょうか？アルバイトを飲食店で行う場合、こうした様々な身だしなみに関することで疑問を持つことがあると思います。同じ飲食店でも店によって異なるルールもありますので、今 ...